Посоветуйте пожалуйста курсы или книги про Си, которые демонстрируют его отличие от C++ - т.е материал по Си - не для начинающих, позволяющий освоить язык как "дополнительный", в том смысле, что его изучение будет не первым.
у того же Пратта. Так и называется язык программирования С. А ещё очень крут Подбельский. Советую !У него есть Си (она с синей обложкой) и С++ - и та и другая идет со вторыми книгами - практикумы.