terminator-light, ты думаешь, я из любопытства спрашиваю? Мне непонятно, как вообще можно сравнивать коллбек и метод для доступа. В коллбеке активити становится тебе доступна первый раз, если тебе надо при этом что-то сделать - делаешь в этом коллбеке. Если в дальнейшем тебе понадобится активити - получаешь её из getActivity. При этом если в коллбеке ты возьмешь и сохранишь ссылку, это будет неправильно, вплоть до утечек памяти при плохом раскладе(например, если ты сделаешь setRetainInstance(true)).