Разобрался, через mpg25 апишку можно проставить сначала following, затем favorite, и когда есть фаворит - можно через тот же код поднять сервер, который от имени юзера подключиться на Пуш-канал. Пуш-канал работает строго для favorited.
Нужно поднять скрипт while (true) и вызвать метод c ловлей пуш-уведомлений.
Но думаю, Инста быстро прикроет тему если их будут тысячи. Поэтому надо писать систему куда можно быстро добавить еще пару логинов, в каждый из которых фаворитить свои аккаунты, за которыми следить
Не простая система, но в целом реализуемая
