Добрый день!
Если нужно знать и понимать детально кто и что печатал, то тут я бы смотрел на более специализированные решения (если конечно бюджет позволяет). Например SafeQ, можете почитать, там вплоть до preview напечатанных заданий можно настроить, не говоря уже о контроле к устройству, количестве, качестве, объеме и сохранении заданий печати и сканирования.
В общем крутая стука и очень интересная в настойке....... (но стоит не мало)