Ctrl + Shift + Home - выделить всё от текущего места до начала файла.
Текущее место - то, где стоит курсор. Так что если удаляете строки целиком, то ставьте курсор в начало или конец строки.
Другой способ, более гибкий:
- Ставите курсор в начало (или конец) текста, который нужно выделить.
- Скроллите туда, до куда нужно выделить - начало файла, конец файла, какое-то место в документе и т.д. Для мегадлинных документов есть скроллбар, чтобы не мучить колёсико мышки.
- Зажимаете Shift + делаете клик мышью. Курсор ставится на новую позицию, при этом выделяется всё от старой позиции до новой.
Это стандартные клавиши практически для всех редакторов текста, включая специализированные IDE и т.д. Всякие Shift + стрелки и т.д. Даже вот в форме ответа на Тостере это всё работает.