Библиотеки/компоненты/добавления к чему?
Как устроена сборка и прочее вы можете посмотреть в самом angular. https://github.com/angular/angular.
Скачайте, запустите, почитайте https://github.com/angular/angular/blob/master/doc...
А как разработчики свое личное рабочее место настраивают чтобы им было удобнее - это только они сами скажут, да и какая в общем-то разница?
а, я вас понял. Готов поспорить что как угодно - в зависимости от команды/проекта. Особенно учитывая что версии используются разные в разных местах судя по всему.