На сервак с дебианом ставь paprefs в нем включи upnp\dlna сервер и airplay, или тоже самое через конфиги.
На винде утилита Stream What You Hear.
На андроиде софтинка AirAudio, но ей обязательно нужен рут.
Хм, еще есть порт
pulsaudio под винду. Можно попробовать нативно для пульса звук пихнуть по сети.