Добрый день. Если хотите понимать linux, писать все в консоли и просто впитывать новые знания я рекомендую вам Vagrant
(хороший видеомануал) по причине того, что его легко освоить и там много приятных функций типа делать снепшоты, прописывать команды в вагрантфайл и пр. Еще там много готовых Boxes
https://app.vagrantup.com/boxes/search, которые могут подходить вам под задачи.
По старинке конечно же WAMP, MAMP. Минимальное количество кода и все в основном через GUI.
Так же разберитесь с Docker, он сейчас везде.
Удачи!