Скажу так, я тоже занимаю веб разработкой, когда было модно (в 2010) - работал за 3мя мониторами!
Спустя время дошел до выгнутых широкоугольных и ограничивался одним, последним был вообще простой 27 Benq который с док станцией для новых макбуков! Но так как я его почти никогда не включал, только фильмы смотреть) Но сейчас "картинка в картинке" решает)
Сейчас работаю только за 15" макбуком и иногда екрана уже много) Изредка подумываю взять 13ку)
Дело привычки, благо mac OS удобна в использовании на одном екране (так как сколько бы мониторов у вас не было - всеравно взгляд падает на один, а в mac OS переход между рабочими областями (экранами) очень легко выполнить и не надо при этом головой крутить))