Знаете, думаю все зависит от потребностей.
Не каждый заказчик использует последние версии пакетов и программных продуктов. Иногда попадаются такие динозавры, что и толковой документации уже просто не найти.
Обучаться стоит! Это, как минимум, позволит Вам, столкнувшись со старой версией, не тратить время на поиск альтернативных методов решения задачи, в случае, если в более новой версии Вы решали подобную, но старая не поддерживает этот подход.
Собирался долго расписывать, но нет времени. Так что, обобщая, любое изучение различных версий сделает из Вас только лишь более высококлассного специалиста. Да и, признаюсь, очень странно читать Ваш вопрос ))). " ... Есть ли смысл сейчас обучаться по ним (использую Current версию 10.12.0) ... ". То есть Вы уже работаете с одной из последних версий, но задантесь вопросом стоит ли изучить предыдущие. Все зависит от лично Ваших целей. Хотите развиваться и иметь широкий профиль - учите.