Два пользователя одновременно, с точностью до миллисекунд, сделали одно и то же действие — нажали кнопку отправки данных. Что произойдет — запишутся данные в файл или нет и почему?
Зависит от того, как организована запись в файл, от ОС и от файловой системы. Например, на уровне стандарта POSIX гарантируется, что в случае, когда запись выполняется единственным системным вызовом write, а файл был открыт в режиме "для добавления", то запись должна выглядеть атомарно. Т.е. данные, записанные успешно завершившимся системным вызовом будут записаны в файл непрерывным участком. Однако, write в праве записать меньше данных, чем было запрошено (о чём он сообщит кодом возврата). Точно так же, для записи несколькими потоками или процессами в один расшаренный файл гарантируется атомарность записи и сдвига текущей позиции файла. Для других случаев (не-POSIX, не одним системным вызовом, не-O_APPEND не через расшаренный файловый дескриптор) таких гарантий нет.
Для винды -- хз, есть ли там гарантии и какие, лень искать.