Если я вас правильно понял, у вас на микротике 2 маршрута: в интренет и в частную сеть через ВПН.
Если задача дать параллельный доступ в оба маршрута, но чтобы выход в интернет был локальный, то все просто. Вам нужно добавить маршрут:
/ip route add dst-address=0.0.0.0/0 gateway="hideme-vpn"
где dst-address=0.0.0.0/0 - ваша подсеть локальной сети ВПН, а gateway="hideme-vpn" - ВПН подключение.
Если вы хотите, чтобы весь трафик с одного ip шел через ВПН, то вам нужен маршрут:
/ip route add src-address=0.0.0.0/0 gateway="hideme-vpn"