Можно ли создать полностью свои страницы с товарами/категориями и т.д. в woocomerce?
Можно ли как-то переопределить woocomerce шаблон и создать полностью кастомную тему с шапкой, подвалом и т.д.
Например, для главной каталога создал page-shop.php, но уже для категорий товаров это не работет.
Можно, переопределить файлы плагина можно создав папку woocommerce и сохраняя структуру и название расположения файла в плагине. Сам woocommerce построен на хуках и экшенах, поэтому эти части значительно проще переопределять функциями.
Андрей Фролов, Прочитайте ответ еще пару раз))) Файлы содержат в себе в основном хуки и экшены, а их содержимое может быть заменено соответствующими функциями и хуками, для того что это всработало файлы должны лежать по соответствующему пути.
Список хуков можно получить на wp-kama например