Да ну в общем-то PHP ничем принципиально не отличается от любого другого стека, и уязвимости которые можно эксплуатировать ровно те же самые.
Адекватный список которым можно руководствоваться -
OWASP Top 10
Конкретно 5 из 10 про PHP с примерами кода и методами защиты
PHP Top 5
Данные по ссылкам не вот прям совсем свежие, но актуальности не теряют