Как востановить удаленный файл в Sublime или в gite? В индексе он значится как deleted. Суть такая что я не могу откатиться к дефолтному состоянию файла c помощью git checkout имя_файла, потому что там есть нужные изменения.
Нельзя восстановить файл, если вы его как минимум не индексировали. Если удалённый файл индексирован, но ещё не закоммичен то git restore :/ вытащит его из индекса. Если файл уже закоммичен, то простой git restore -- file его восстановит уже из репы.