Возьми пример Windows:
Чтобы открыть любую папку на Рабочем столе или в Проводнике, после наведения курсора на папку, щелкай на эту папку два раза мышкой и папка откроется. Так и с JQuery. При двойном щелчке на наведенный HTML-элемент, такие события обрабатывать помогает тот же dbclick();. Тело метода такое же, как в click();.
Спасибо, но есть один момент - надо, чтобы при одиночном клике на блоке происходило два, т.е., например, один клик по блоку срабатывал так. как будто по этому блоку прошло два клика, соответственно действие выполнилось два раза