Подозреваю, что средствами Windows такой возможности нет. Нужен сетевой драйвер и управляющее ПО для зеркалирования трафика. Возможно в каких-либо снифферах есть подобный функционал и то, обычно, перенаправляется весь трафик, а не с определенного порта.