Лучше всяких книг - практика. На оф. сайте хорошая документация на русском и небольшие примеры. Каждый пример напишите сами и посмотрите как работает. Потом на основании этого накидайте собственное решение, например какой-нибудь калькулятор. Это очень просто. Vue -это самый легкий для входа фреймворк, легче даже чем Jquery, не говоря уже о таких ацких монстрах как angular