Картинки тут вообще не причём как и QtCreator. Вам же написали, что линкер не может найти IMG_LoadTexture. Это означает, что вам нужно указать линкеру где искать символы. Т.е. в переменную LIBS в *.pro файле прописать все необходимые либы.
Чтобы быть уверенным что путь указан верно, можете просто правой кнопкой мышки на файле bob.png нажать, копировать путь.
А проблема у вас не с ресурсом, как уже ответил Vitaly