значит вашей системе не нужен unetbootin
Если посмотреть в
packages.ubuntu.com то видно что пакет unetbootin существовал до версии 17.10 потом необходимость в нем исчезла и апт вполне правильно его удаляет.
конкретно с хромом это никак не связано.
посоветую поставить aptitude - интерактивный интерфейс очень помогает понять что там не так.
а также рекомендую подключить репозиторий хрома, будет всегда самый свежак :)