можно ещё использовать гит, создавая на каждую задачу новую ветку, но тогда не будет видно кто над чем работает в команде локально, поэтому подозреваю что вы просто ищите такое понятие как таск-менеджеры, о том как ими пользоваться вы легко найдёте на домашних страницах самих менеджеров задач, обойдясь без книг штатными гайдами