Здравствуйте!
То, что ACF поддерживает мультиязычность не говорит о том, что он будет работать из коробки с Polylang. Скорее всего вам необходимо установить дополнительный плагин, который "включит" эту возможность.
Ссылка на оф. источник ACF -
https://support.advancedcustomfields.com/forums/to...ACF is known to work with Polylang as well.
Unfortunately there is no official documentation on the same.
официальной поддержки нет, но есть скрипты, которые можно проверить.
Например -
https://gist.github.com/thierrypigot/32c7765ea4e3f...
Этот скрипт для options page -
https://mackeycreativelab.com/advanced-custom-fiel...
Наберите в гугл acf polylang найдете много чего полезного.
А если хотите полноценную поддержку мультиязычности ACF, то используйте WPML вместо polylang. Для WPML есть дополнение ACF Multilanguage ...