Очень просто "фиксится" на бэкграундах:
https://css-tricks.com/using-webp-images/#article-...
По ссылке - целевой кусок статьи как "фиксить" изображения для фонов с помощью библиотеки полифилов modernizr.
Далее, идем в библиотеку и "билдим" наш полифил -
https://modernizr.com/download?webp-setclasses&q=webp
По ссылке уже готовый, только нажать Build, скачать и подключить. Если кажется запутанным, то скачайте js из примера на codepen.