Обычный OpenVZ имеет в ядре модуль vzevent, который посылает в юзерспейс оповещения о перезапуске контейнеров. Их должен ловить демон vzeventd, который вызывает обработчики start/stop/reboot/mount/umount.
Либо в PWS такой функционал ещё не допилен, либо хостер его не настроил. Скорее второе.
"У них так настроено". Также настроить можно и в случае XEN, KVM или OpenVZ, но н практике обычно не делают так, т.к. это неудобно ТП хостера.
Перезагружайте через панель, собственно что в этом проблематичного? Перезагрузка сервера не будничная процедура - не так часто нужна, чтобы с этим заморачиваться.