По-моему всё равно какую связку выбрать, главное подходит ли она под ваши задачи. Выбор SQL или noSQL зависит от требований к проекту, нежели чем от ЯП.
Большое распространение mongo в ноде было вызвано хайпом вокруг noSQL-решений, по времени совпавшим с появлением ноды, и сыроватыми драйверами к другим БД.
А сейчас используйте что хотите, есть Sequelize например.
Но статей по прежнему больше про mongo.