Если вы юзаете CMS - вы не сможете обойтись без серверного ЯП (php, ...)
По пунктам:
- Они все почти одинаково просто ставятся
- К любой CMS есть документация
- Да почти у всех более 3-х лет. Joomla, WP, Битрикс, OpenCart, ......
- Да ну, какой один человек?
гитхаб говорит, там 13 контрибьютеров и 70+ форков. Не много, но вполне стабильный опенсорс. Даже если её забросят, что помешает с ней работать? Другое дело, что хранение данных в файлах... Звучит не очень.
То, что вам нужно, обеспечивает вообще любая CMS. Берите что нравится. WP какой-нибудь