я использую, почему?:
1. хорошая организация структуры шаблонов, не нужно в каждом писать get_header() get_footer()
2. преднастроенный GULP
3. безопасность - настойки вынесены за пределы публичной папки сервера
4. все зависимости от плагинов можно прописать в composer.json
ну и много всяких мелочей