В школе, даже если вы это не пропустили, изучали не ответы на конкретно-предметные вопросы вроде "почему молекулы не отрываются" или "почему небо синее", а физические механизмы, понимание которых, в принципе, дает ответы на многие подобные вопросы. Совершенно точно в школьном курсе физики есть "
Основы молекулярно-кинетической теории". И в рамках этой темы, вероятно, должны были рисовать вот эту картинку:
Которая объясняет, как молекулы "держатся друг за друга".
Так что, в общем, достаточно знать это и иметь из курса химии представление о восстановлении атомов металла под действием электрического тока при электролизе.