Изначально стоит класс blink_on, поэтому первый раз (после изначальной задержки в 6 секунд) просто удаляется класс, а уже через 12 начинается нормальная анимация.
Если нужно чтобы функция начиналась сразу, то нужно ее объявить, вызвать, а уже потом назначить интервал.