При случае киньте линк на нормальную книгу по ПГ
Книга, которая должна быть рядом у русскоязычного админа -
Работа с PostgreSQL: настройка и масштабирование авторства Алексея Васильева. Плюс
связанный вопрос на тостере.
По поводу вашей проблемы. Решать "что делать" должен человек с полномочиями и админским доступом - т.е. вы, а не какой-то анонимный советчик. В интернете на эту тему множество топиков (
один из них) и ваша задача перебором добиться восстановления работы (кстати, многие пишут про вакуум для удаления таблиц-сироток - с него можете и начать). Меня в вашей истории больше смущает фраза "
Сервак под win 2003 крешнулся". Пока вы не восстановите работоспособность файловой подсистемы, ничего хорошего вас не ждет.