Не извращаться и вытащить production базу из докера на нативное железо. Что базе в этом докере делать, если и диск и сеть надо использовать хоста?
Насколько я помню, ни cgroups ни namespaces не мешают выделенным huge pages. Попробуйте вкрутить vm.nr_hugepages на хост системе и стартовать базу с huge_pages=on