Не бывает таких статей, настройки всегда зависят от конкретного проекта. Из обязательных настроек только bundle id, без него юнити будет ругаться при сборке. Плагины для сборки под мобильники не обязательны, всё работает и без них. Под разрешением, как я понял, вы имеете в виду базовое разрешение канваса для интерфейса. Разрешение зависит от целевых устройств и типа вашей игры, может быть у вас в игре всего две кнопки, и те векторные, тогда вам нет особого смысла заморачиваться с масштабированием и разными вариантами интерфейса под разные экраны. Нету какого-то единого рецепта, нужно смотреть по ситуации.