Скачайте программу wget, а потом одной строкой в командной строке выкачивайте весь сайт.
Вот видео инструкция, как это сделать.
Вот несколько команд, их хватит с головой Вам.
wget --page-requisites адресс сайта - так выкачается только одна страница
wget --page-requisites -r -l 10 адресс сайта - так выкачаются все страницы
wget --page-requisites --no-check-certificate -r -l 10 адрес сайта - если неизвестен сертификат сайта
Но, Вы должны понимать, что если файлы были объединены, сжаты и т.д., то скачаются они именно в таком виде, а в большинстве случаев, при нынешних оптимизаторах это почти бесполезный код, особенно скрипты, т.к. туда выводится только конечный результат.