Степень бакалавра то хорошо, только если она у вас есть -- не факт что она будет и для них. Там есть какие-то рейтинги вузов -- грубо говоря не все российские вузы есть в том рейтинге.
Мне кажется можно, особенно если у вас есть хорошие опенсорсные проекты + знание английского, для европейской страны -- английский + их родной, без родного языка требования просто сумасшедшие.
Пишу чисто по прочитанным историям на Хабре и др порталах (в т.ч. в комментариях), без своего опыта.