Вариант 1. Проверить, что нет ошибок в конфиге:
apache2ctl -t
Вариант 2. Посмотреть логи и статус службы:
tail /var/log/apache2/error.log
journalctl -xu apache2.service
Вариант 3. Запустить вручную из консоли в отладочном режиме: apache2 -X, чтобы все ошибки выводились в консоль.