Здравствуйте. Есть тестовый локальный сервер из которого отправляются письма через функцию mail(), где можно посмотреть содержимое этих писем, и их вложения?
Система: Centos7
nginx, php-fpm
Отправляемые - нигде, если нет специального фильтра. Сделайте кросспост на какой-нибудь локальный адрес - тогда они будут параллельно падать в локальный ящик