Средствами MailChimp не уверен, что можно так сделать. Но можно решить вашу задачу легко на стороне сервера. Скажем в письме указать ссылку в таком виде:
www.domain.ru/out.php?id=[email], где [email] — переменная почты которую MailChimp наверняка поймет. А в самом файле out.php уже воткнуть массив, где каждому адресу пользователя будет соответствовать уникальная ссылка, по которой надо произвести переход.
Может быть конкретно для вашей задачи такое решение и не подойдет (я не знаю, что именно вам нужно сделать и в каких целях), но имхо это проще будет, чем городить огород с MailChimp который сейчас стал довольно запутанным.
Сложный
