В Хроме, кстати, есть возможность указать юзер-агент. Можно подменить его на соответственный от iPad'а и получить код, который присылается на Ваш планшет. Это самый простой способ. Если ошибку не сможете найти, пришлите код сюда — поможем. А вообще, либо веб сервер ничего не даёт, либо в ответе структура DOM битая и не воспринимается Safary.