А как вы себе это представляете?
Везде (либреофис, эксель и у гугла) это делается в два клика:
1) выбрать строку
2) вставить строку выше.
Если мы пропустим первый или второй пункт у нас будет все плохо...
Если же вам нужно что бы первая строка таблицы всегда была пустой то можете поискать решение с помощью скриптов.