2017-09-08T21:03:49.736Z
извлечь 2017-09-08
? "2017-09-08T21:03:49.736Z".match(/\d+-\d+-\d+/).join();
"2017-09-08T21:03:49.736Z".match(/.{10}/).join();
"2017-09-08T21:03:49.736Z".slice(0, 10);
"2017-09-08T21:03:49.736Z".split("T")[0];
"2017-09-08T21:03:49.736Z".substring(0, 10);
[..."2017-09-08T21:03:49.736Z"].splice(0, 10).join("");
"2017-09-08T21:03:49.736Z".match(/[\d-]+/)[0]; // @romasovest
const parsed = new Date('2017-12-08T21:03:49.736Z');
parsed.getFullYear();
parsed.getMonth() (стоит помнить, что месяцы начинаются с 0, потому вернет 11).
parsed.getDate() / parsed.getUTCDate() (тут тоже свои заморочки)
// например, получить то, что вам надо
var yyyymmdd = moment(new Date('2017-09-08T21:03:49.736Z')).format('YYYY-MM-DD');