На вашем геймОбжекте нет скрипта GameScript. Соответственно GetComponent вернет null, и вы у null (у ничего) пытаетесь взять countText. У ничего нельзя что то взять.
И да - код - ТЕКСТОМ.
Ilya Smirnov Еще вариант , что GameScript есть, и нашелся , но в нем countText - пустой, не назначен.
Или countText в скрипте своем тоже ищется на старте и кодом находится. но на момент как вы в MenuScript к нему обращаетесь - оно не успело еще его найти. тогда вам про очередь выполнения скриптов почитать.
GavriKos, черт точно) он же ничего с полем не делает..сорян, сопли , насморк, плохо спал)
но все равно про возможные причины нул рефов - парню не повредит))