Сюзя будет удобна тем что в ней на 95% придется меньше лезть в конфиги ручками т.к. присутсвует yast через который можно максимально удобно настроить нужное в т.ч. сервера.
Для новичка в линуксах самое оно.
Из проблем только отсутствие кодеков многих, но это решается буквально в пару кликов мышью.
В общем для новичка, а тем более того кто пришел именно работать opensuse намного лучше чем дебиан\убунта.
