Как связать не ассоциированные таблицы.
Есть например два справочника и нужно связать их между собой. Вот так работает, но может есть лучшее решение через model
Meal.select(:id, :name, 'dishes.name as dish_name').joins('LEFT JOIN dishes ON true' )
Если в моделях они друг к другу никаким образом не прикручены (has_one/has_many/belongs_to), то лучше, чем вручную - никак.
Только 1 небольшое улучшение можно заюзать из 5-ых рельс - Meal.left_joins(...)