Книг нету, так как Angular обновляется быстрее чем сама документация. Тут либо офф. документация, либо видео уроки, к примеру от ITVDN хорошие уроки, правда платные. Из бесплатных можно найти на youtube, как вариант канал Academind, но можно найти и русскоязычные