Вот он, этот злобный человек, гадящий в SS7 )
Нет, а если серьёзно...
Ну, во-первых, я бы посмотрел в сторону Any-Time-Interrogation
При помощи Update Location абонента вообще выбьешь из сети.
Нет, если стоит задача сделать Man-In-The-Middle для перехвата звонков и сообщений, то направление верное, но тогда придётся писать свою реализацию MSC, а, судя по вопросу, здесь есть проблемы )
Во-вторых...
jSS7 - это ведь библиотека. Нет, там есть, конечно, примеры использования - но они только примеры.
Надо писать нормальное приложение на джаве с внешним API - хоть REST, хоть SOAP, что удобнее.
Готового из коробки бесплатного решения конкретной задачи в природе, понятно, нет.
Кстати, там ещё предстоит выбивать из специалиста по MSS/STP параметры подключения: ip-адреса, PC, GT - то ещё развлечение )