РЕБЯТА, ЭТО ПРОСТО ПУШКА!!!
Еле как нагуглил эту статью
https://support.microsoft.com/ru-ru/help/320081/yo...
В самом конце есть упоминание некой программы subinacl и с помощью неё всё решилось, конкретно для изменения всех файлов в каталоге в домене рекурсивно помогла такая команда:
subinacl /subdirectories КАТАЛОГ/*.* /setowner=ДОМЕН\ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ
P.S. Программа не входит в официальную поставку не то, что для домашних систем, но и для win server 2008 r2, это какой-то идиотизм, в процессе гугления понял, что вся эта свистопляска с владельцем и отказами в доступе, в стандартном окошке смены владельца папок рекурсивно, НЕ БАГ А ФИЧА, просто поразительно насколько бывает непродуманна винда...
P.P.S. Хрен с ним, по одному файлу стандартное окошко смены владельца в свойствах папки и файлов срабатывает, но треклятый microsoft таким образом пытался заставить меня заходить в каждую папку и менять вручную владельца каждого файлика??!! Это пздц, товарищи!