а че тут сложного ?
Поиск всех изображений и копирование их с сохранением структуры
Найдет все картинки рекурсивно от текущего каталога и скопирует их сохраняя структуру каталогов в папку /tmp/backu
преределай под себя
find . -regex ".*\.\(jpg\|jpeg\|gif\|png\|JPG\|JPEG\|GIF\|PNG\)" -print0 | xargs -0 cp --parents --target-directory ./tmp/backup