есть бесплатный вариант виртуального веб сервера - Webmin+Virtualmin
webmin.com
Легко ставится, легко настраивается
Для нескольких версий PHP сделай установку модулей:
К примеру для установки php 7.3
yum install scl-utils
yum install
https://dl.fedoraproject.org/pub/epel/epel-release...
yum install
rpms.remirepo.net/enterprise/remi-release-7.rpm
yum install php73
yum install php73-php-mysqlnd
yum install php73-php-curl
yum install php73-php-simplexml
yum install php73-php-devel php73-php-gd php73-php-json php73-php-mcrypt php73-php-mbstring php73-php-opcache php73-php-pear php73-php-pecl-apcu php73-php-pecl-geoip php73-php-pecl-imagick php73-php-pecl-json-post php73-php-pecl-memcache php73-php-pecl-xmldiff php73-php-pecl-zip php73-php-pspell php73-php-soap php73-php-tidy php73-php-xml php73-php-xmlrpc
Если нужны дополнительные пыхи, замени "php73" на любой другой, и повтори операцию
В настройках сервера можешь переключать версии пыха как для основной папки "public_html" так и для отельных внутренних директориях