Есть задача добавить событие (отправку смс) при приоритете задачи немедленный.
Дошел до /redmine/app/models/mailer.rb
вижу такое
:subject => "[#{issue.project.name} - #{issue.tracker.name} ##{issue.id}] (#{issue.status.name}) #{issue.subject}"
т.е. у isssue должен быть метод issue.priority? и если он immediate, то запусти сторонний скрипт с параметрами
То что, вы видите ":subject => "[#{issue.project.name} - #{issue.tracker.name} ##{issue.id}] (#{issue.status.name}) #{issue.subject}"" это просто формирование темы письма и никак не связанно с вашей задачей. в redmine нет отправки sms из коробки и если вы хотите делать это сторонним скриптом то mailer.rb вам не нужен, отлавливайте события изменения поля приоритет в issue.rb и вызывайте ваш скрипт. хотя если вы не знаете ruby вам будет трудно разобраться.
P.S. И обновите redmine, 2.5.2 это версия 2014 года, уже 3.3.2 вышла