Ну, реализовать логи в тестах никто не мешает, скажем для отладки. НО!!! согласно практике, тесты должны проверять одну функциональность, т.е. и проверки asserts должны быть направлены только на проверяемый объект.
Если где-то нужна дополнительная проверка в момент подготовки данных, то так же asserts помогают.